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Alternative au chocolat blanc

Non seulement j’ai réussi à utiliser des copeaux de caroube et de la poudre pour apaiser l’allergie au chocolat de mon mari, mais j’ai également aimé remplacer les copeaux de yogourt par des recettes nécessitant des pépites de chocolat blanc. Selon la loi américaine, le chocolat blanc doit contenir au moins vingt pour cent de beurre de cacao. Donc, si vous êtes allergique au chocolat, vous ne pouvez pas non plus manger de chocolat blanc.

Même si vous n’êtes pas allergique au chocolat, pourquoi remplacer les pépites de yaourt par du chocolat blanc ? Après tout, les pépites de yogourt contiennent plus de calories que les pépites de chocolat blanc. Les chips de yaourt contiennent également moins de la moitié des graisses saturées. Pour la plupart des gens, il est plus facile de brûler du sucre ou des calories provenant des glucides que de brûler les calories des graisses stockées.

Cela ne veut pas dire qu’un cookie, qui est l’aliment contenant le plus souvent des chips, est sain, car presque tous contiennent une combinaison de beurre, de sucre et de farine. Mais vous pouvez atténuer les dommages causés par ce petit aliment réconfortant en lisant les ingrédients d’une recette et en effectuant quelques substitutions soucieuses de votre santé.

Les chips de yaourt se marient très bien avec les recettes de cookies à base de noix. Ils sont particulièrement bons avec les noix de cajou, les noix et les noix de macadamia. Et oui, tu as raison. Les noix contiennent beaucoup de calories et beaucoup de matières grasses. Mais ce sont de bonnes graisses (monoinsaturées) qui réduisent le cholestérol et ajoutent beaucoup de saveur, surtout si elles sont rôties avant d’être ajoutées à une recette de biscuits. Ils ajoutent également de la texture et contiennent beaucoup de vitamines et de protéines.

Ce qui est bien d’ajouter du yogourt ou d’autres chips à une recette de biscuits, c’est qu’il ajoute ce petit plus de douceur dont nous semblons avoir envie dans nos desserts. En préparant vos propres biscuits, vous avez le choix d’utiliser moins de copeaux que ce qui est demandé dans une recette. Moins de puces ne changera pas la chimie ou le résultat du cookie.

Peut-être que l’extrait d’érable est l’une de mes combinaisons de biscuits préférées utilisant des chips de yogourt. Existe-t-il une saveur aussi séduisante que l’odeur de l’érable ? Un autre favori consiste à mélanger des canneberges avec des chips de yogourt. C’est une excellente combinaison pour un biscotti, qui prend un peu plus de temps, mais n’est pas difficile.

Alors la prochaine fois que vous chercherez des pépites de chocolat blanc ou que vous chercherez un substitut, pensez plutôt à essayer des pépites de yogourt et à en utiliser moins. Ou ajoutez-les à une recette qui demande un glaçage et oubliez le glaçage. Vous obtiendrez la même quantité de douceur, mais avec moins d’effort et moins de matières grasses.

Written by khirou

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