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Un repas d’hiver parfait pour guérir et épanouir: Ragoût de wapiti sauvage avec bouillon d’os

Avantages du bouillon d’os – Le bouillon d’os est riche en minéraux qui soutiennent le système immunitaire et contient des composés cicatrisants comme le collagène, la glutamine, la glycine et la proline. Le collagène contenu dans le bouillon d’os guérit la muqueuse intestinale et réduit l’inflammation intestinale, ce qui peut aider à améliorer votre bien-être général et votre apparence. Vous trouverez ci-dessous une excellente façon d’incorporer le bouillon d’os dans l’un de mes plats préférés !

Ingrédients:

Ragoût de wapiti sauvage

3/4 lb de wapiti moulu

5 onces. Bacon au pâturage

1 lb de brocoli biologique

I Échalote Bio

1 3″ morceau de gingembre biologique

4 piments Habanero bio (Attention. Retirez les graines et lavez-vous les mains après avoir coupé en dés)

Poivre de Cayenne Bio

Sel rose de l’Himalaya

1,5 contenants pleins de bouillon d’os de dinde biologique du Pacifique

6 cuillères à soupe. Beurre nourri à l’herbe

1/2 lb de chou bleu biologique

2 patates douces biologiques

3 betteraves bio

2 cuillères à soupe. Lait de coco bio

Demi boîte de citrouille biologique

1 saucisse italienne douce biologique

1 saucisse de poulet épicée biologique

Faire dorer la viande dans le beurre et les lardons. Coupez les légumes en petits dés et faites-les sauter à côté dans une poêle séparée. Quand ‘al dente’ ajouter à la viande et mélanger le bouillon d’os. Laisser bouillir puis baisser le feu au minimum et laisser mijoter 30 minutes.

Laissez refroidir et dégustez !

Quelques-uns des nombreux avantages de manger du gibier sauvage :

1. Le gibier sauvage est plus maigre que les viandes d’élevage.

C’est parce que les animaux sauvages marchent, courent et errent toute la journée. Une idée fausse à propos de la viande “biologique” est que nous supposons que les animaux sont autorisés à se déplacer librement. Malheureusement, ce n’est pas toujours le cas.

2. Pas d’antibiotiques ou d’autres produits pharmaceutiques à craindre.

3. Pas d’hormones

nous connaissons tous les effets néfastes des viandes chargées d’hormones, en particulier chez les jeunes enfants. Pourtant, ils sont encore couramment utilisés par les industries conventionnelles de la viande et des produits laitiers. Pour une assurance sans hormones, optez pour le gibier sauvage, les viandes nourries à l’herbe sans hormones et les produits laitiers issus de pâturages biologiques.

Avantages de la viande de wapiti :

La viande de wapiti est l’un de ces aliments rares qui est très sain pour vous et qui a toujours bon goût !

– Le wapiti est naturellement faible en gras, faible en cholestérol et riche en protéines.

-L’élan est une viande rouge foncé et dense. Il est très tendre et n’a pas besoin d’être mariné.

-Le goût du wapiti est similaire à celui du boeuf. Le wapiti a un peu plus de saveur, juste assez pour savoir que vous mangez quelque chose de spécial. Avec le wapiti, en particulier le wapiti d’élevage, vous n’avez jamais à vous soucier du goût de la viande.

– La viande de wapiti peut remplacer le bœuf dans la plupart des recettes avec quelques changements. Étant donné que le wapiti est si faible en gras, il est important de se rappeler de ne pas trop le cuire. Le wapiti cuira plus vite et s’il est trop cuit, il se dessèchera et sera dur.

Merci d’avoir lu et j’espère que vous apprécierez!

Written by khirou

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