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Allergique au chocolat ? Une recette de pudding au chocolat avec de la poudre de caroube

Il est difficile de satisfaire cette envie de chocolat pour quelqu’un qui y est allergique. De même, il peut sembler cruel de manger du chocolat devant une personne qui ne peut pas en avoir. Mais les amateurs de chocolat ne doivent pas s’apitoyer sur leur sort. Voici une recette qui n’utilise pas de chocolat, mais qui est difficile à dire pour la plupart des gens. Il contient beaucoup de matières grasses, mais moins de glucides et moins de sodium que de nombreux puddings en boîte. Il contient également plus de fibres et de protéines.

Commencez par écraser trois à quatre avocats. Si vous êtes un adepte de la précision, pesez la purée d’avocats jusqu’à ce que vous ayez deux tasses ou une livre. Ajouter ½ tasse de miel et une généreuse ½ tasse de poudre de caroube. Ajouter trois cuillères à soupe d’une pâte à tartiner au beurre doux. Cela peut être du beurre de canola ou du beurre d’amande ou même du fromage cottage en purée. Ajoutez une cuillère à café de jus de citron ou, si vous n’en avez pas, une cuillère à café de vinaigre blanc. Vous pouvez ajouter plus de saveur avec quelques pincées de sel et une ½ cuillère à café d’extrait de menthe poivrée.

Battez le mélange pendant 4 minutes avec un mélangeur, et vous verrez un pudding épais et brun chocolat apparaître devant vos yeux. Servir avec un peu de chantilly ou des fraises fraîches. Vous voudrez peut-être congeler une partie du pudding pour l’utiliser comme garniture pour la crème glacée à la vanille ou le mettre dans de petits contenants pour un dessert au déjeuner. Utilisez-le comme trempette pour une banane! Plus besoin de vous priver de chocolat.

Les prix des ingrédients individuels sont plus élevés que les puddings instantanés du magasin. Mais vous consommez un légume plein de protéines, de fibres et de 4 grammes de graisses saturées par portion d’une demi-tasse. Il y a 20 grammes supplémentaires de graisses non saturées dans ce plat d’une demi-tasse. Donc, comme tout dessert, mangez-le avec modération et pour ceux d’entre vous qui ne peuvent pas manger de chocolat, savourez à nouveau ce riche goût crémeux.

Written by khirou

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