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Cuisiner avec du chocolat

Lorsque les gens cuisinent, ils préfèrent souvent utiliser des barres de chocolat dans leurs desserts au lieu de le faire à partir de zéro ou d’utiliser un mélange de poudre de cacao. Le chocolat offre au chef une consistance plus épaisse et une saveur plus forte.

Parfois, vous n’avez pas besoin de faire cuire le chocolat pour obtenir le plat parfait. Les gâteaux et les desserts tels que la tarte croustillante à la menthe poivrée ne nécessitent pas de chocolat fondu dans la couche supérieure. Il suffit de casser ou de râper le chocolat à la menthe sur le dessus de l’entremets sans être avare.

Les carrés de chocolat fondants sont un délicieux dessert qui conviendra à tous les goûts. Ajouter les morceaux de chocolat au mélange de fudge et cuire jusqu’à ce qu’il ait complètement fondu. Une fois fondu, vous pouvez ajouter le mélange chaud dans un plateau carré et le congeler jusqu’à ce qu’il prenne. Vous pourrez ensuite servir ces carrés à votre famille et vos amis. Une fois qu’ils auront goûté ces carrés de chocolat fondants, vous recevrez certainement un sourire.

Faites-vous des biscuits ou des biscuits? Vous pouvez placer un morceau de chocolat dans le mélange une fois à la cuillère sur un plateau. Vous pouvez ensuite recouvrir le chocolat avec un peu plus de pâte puis le mettre au four. Cela donne à votre famille et à vos amis une gâterie supplémentaire dans la friandise.

Les croissants au chocolat seront appréciés par la personne qui préfère un peu de douceur dans son petit-déjeuner. Il n’y a pas beaucoup de préparation supplémentaire avant de placer un lot de croissants au four. Ajoutez quelques morceaux de chocolat sur la pâte crue avant de la rouler et en un rien de temps, vous aurez de délicieux croissants au chocolat.

Les génoises peuvent parfois être ennuyeuses pour le chef pâtissier. Pour ajouter un peu de piquant au gâteau éponge, faites fondre des barres de chocolat et versez-le sur vos gâteaux préférés. Vous devrez peut-être le mettre au réfrigérateur avant de le servir pour que le glaçage prenne et crée un gâteau professionnel. Si vous faites souvent cuire des gâteaux, vous voudrez peut-être envisager d’obtenir les ingrédients en vrac auprès de votre grossiste cash and carry.

Vous pouvez également réaliser un glaçage à l’aide de tablettes de chocolat. Bien sûr, vous devrez le faire fondre et ajouter de l’huile ou du lait avant de l’ajouter à votre glaçage à la crème au beurre, mais il sera délicieux sur les cupcakes ou le gâteau à trois étages. Il durcira également avec le glaçage à la crème au beurre car le chocolat a tendance à se solidifier une fois froid.

Vous en avez assez d’utiliser de l’eau sucrée pour coller des décorations en sucre sur le fondant ? Utilisez simplement du chocolat fondu pour coller des décorations sur votre gâteau. Gardez à l’esprit que bien que ce soit plus savoureux et plus délicieux, cela ne fonctionnera pas pour les gâteaux de couleur plus claire car le chocolat brun sera facilement remarqué. Dans ce cas, vous pouvez utiliser du chocolat blanc.

Written by khirou

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