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3 meilleures recettes de légumes pour la mijoteuse

Quand on pense à cuisiner avec une mijoteuse, on pense automatiquement à rendre les viandes juteuses et tendres. Mais les mijoteuses ne sont pas seulement bonnes pour les viandes, elles sont idéales pour tous les types d’ingrédients, y compris les fruits et légumes frais. Donc, si vous avez récemment commencé une alimentation saine, vous pouvez compter sur votre fidèle mijoteuse pour préparer de délicieux repas !

Voici 3 meilleures recettes de légumes pour la mijoteuse à essayer absolument :

La meilleure purée de pommes de terre à la mijoteuse

De quoi as-tu besoin:

  • 2 1/4 kilogrammes de pommes de terre rouges, coupées en morceaux

  • 3 cubes de bouillon de poulet

  • 1 tasse de crème sure

  • 1 tasse de fromage à la crème, ramolli

  • 1/2 tasse de beurre

  • 1 cuillère à soupe d’ail haché

  • Sel et poivre au goût

Remplissez une grande casserole d’eau légèrement salée et faites bouillir les pommes de terre avec le bouillon de poulet et l’ail jusqu’à ce que les pommes de terre soient tendres mais encore fermes. Égoutter les pommes de terre dans un bol en réservant l’eau. Écraser les pommes de terre avec la crème sure et le fromage à la crème, en versant l’eau réservée pour obtenir la consistance désirée. Transférer la purée de pommes de terre dans une mijoteuse, couvrir et cuire 2 à 3 heures à feu doux. Incorporer le beurre, le sel et le poivre avant de servir.

Chili tout végétarien Crock Pot

De quoi as-tu besoin:

  • 2 courgettes, tranchées finement

  • 2 carottes, tranchées

  • 2 branches de céleri, tranchées

  • 1 poivron vert, haché

  • 1 poivron rouge, haché

  • 1 oignon, haché

  • 2 gousses d’ail, hachées

  • 1 boîte de tomates entières pelées avec jus

  • 1 boîte de pois chiches, égouttés

  • 1 petite boîte de piments verts hachés

  • 1/3 tasse de piment en poudre

  • 1 cuillère à soupe d’origan séché

  • 2 cuillères à café de cumin moulu

  • 1 cuillère à café de sel

Mélanger les courgettes, les carottes, le céleri, le poivron vert, le poivron rouge, l’oignon, l’ail, les tomates, les pois chiches et les piments verts dans une mijoteuse. Remuer pour bien mélanger les ingrédients. Assaisonner de poudre de chili, d’origan, de cumin et de sel. Couvrir et cuire de 6 à 8 heures à feu doux ou de 3 à 4 heures à feu vif.

Soupe de pommes de terre crémeuse mijotée

De quoi as-tu besoin:

  • 10 pommes de terre rouges, coupées en cubes

  • 1 oignon rouge, haché

  • 1 gousse d’ail, hachée

  • 3 tasses d’eau

  • 1 tasse moitié-moitié

  • 3/4 tasse de vrais morceaux de bacon

  • 1/2 tasse de fromage cheddar râpé

  • 1/4 tasse d’oignon vert haché

  • 3 cuillères à soupe de farine tout usage

  • 2 cuillères à soupe de granulés de bouillon de poulet

  • 1 cuillère à soupe de mélange pour vinaigrette ranch

  • 2 cuillères à café de persil séché

  • 1 cuillère à café de sel assaisonné

  • 1/2 cuillère à café de poivre noir moulu

Dans un grand bol, mélanger les pommes de terre dans la farine tout usage pour les enrober. Placer les pommes de terre enrobées, l’oignon, l’ail, les granulés de bouillon de poulet, le mélange pour vinaigrette ranch, le persil, le sel assaisonné et le poivre noir dans une mijoteuse. Remuer pour bien mélanger les ingrédients. Ajouter l’eau au mélange. Couvrir et cuire de 7 à 9 heures à feu doux. Lorsque vous êtes prêt, ajoutez moitié-moitié à la soupe, remuez et laissez cuire 15 minutes de plus. Saupoudrer de fromage Cheddar et garnir d’oignons verts pour servir.

Savourez des repas plus sains – essayez ces meilleures recettes de légumes pour la mijoteuse !

Written by khirou

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