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Brownies au chocolat – Cinq faits sur les brownies que vous ne saviez pas

Cinq faits rapides ci-dessous pour vous mettre l’eau à la bouche.

1. La première fois que le nom “brownie” est apparu dans un livre de recettes, c’était dans la version de 1896 du Boston Cooking School Cook Book de Fannie Meritt Farmer. Ce brownie faisait référence à de minuscules versions de type gâteau, pas à un vrai brownie comme vous en trouverez aujourd’hui.

2. C’était assez calme dans le monde des brownies après cela – il a fallu près de 11 ans pour qu’une vraie recette de brownie apparaisse, également dans le Boston Cooking School Cook Book, qui était la première fois qu’un brownie, nous le savons aujourd’hui, était publié . Je ne sais pas s’il y avait des images en couleur ou s’il faisait référence à l’utilisation de chocolat biologique ou équitable, mais c’était certainement une recette révolutionnaire.

3. L’une des histoires les plus populaires sur l’origine du brownie est racontée dans l’Encyclopédie ou American Food and Drink, qui rapporte qu’une femme au foyer à Bangor, dans le Maine, a oublié d’ajouter de la levure chimique à son brownie, et donc son lot n’a pas ‘ monter correctement. Toujours l’hôte impeccable, elle a continué et a tranché son brownie maintenant inventé et l’a servi sans vergogne, revendiquant sa nouvelle invention

4. Les brownies au chocolat sont l’un des rares aliments où il existe une forte différence entre la façon dont un brownie doit être préparé. La moitié du monde aime un gâteau comme le brownie, tandis que l’autre moitié mourrait sans un beau brownie au fudge à dévorer.

5. Personnellement, j’adore les brownies au fudge au chocolat, infiniment plus que les versions gâteaux.

Alors voilà, juste quelques faits sur les brownies au chocolat pour vous. Maintenant allez en manger !

Written by khirou

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