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Pourquoi du chocolat à Pâques ? Pourquoi pas! L’histoire des œufs de Pâques populaires

Les œufs sont un symbole de vie, de fertilité et de renaissance depuis que les gens ont commencé à les manger. Certains croyaient que le jaune doré d’un œuf symbolisait le soleil qui était nécessaire à la vie et plus tard, lorsqu’ils se sont tournés vers l’agriculture, pour que les cultures poussent. Dans les mythes de la création de la Chine et du sous-continent indien, il y a le thème commun, l’idée que le monde est né d’un œuf “cosmique”. Il existe également des mythes nordiques de la création qui les présentent.

Le don d’œufs au printemps a commencé à l’époque païenne, car ils étaient liés dans les croyances populaires comme incarnant le soleil (le jaune), alors quand le soleil recommençait à briller après un long hiver froid, les gens célébraient le retour du soleil.

Les chrétiens ont adopté la pratique païenne de donner des œufs à Pâques car pour eux l’œuf symbolisait la résurrection du Christ, tout comme avant le Christ, les œufs avaient signifié le retour du soleil qui assurerait la fertilité des cultures dans les climats nordiques.

Les œufs peuvent avoir été teints en rouge ou d’autres couleurs – du charbon de bois a été utilisé ainsi que des colorants végétaux brillants. Les chrétiens orthodoxes teignent encore les œufs en rouge en Grèce et en Russie, et Pâques est le jour le plus important de leur calendrier – ayant plus d’importance que Noël.

Dans certains pays slaves, les œufs étaient peints à la main plutôt que teints et, au fil du temps, ils sont devenus plus richement décorés. Fabergé a porté les œufs décorés à un niveau plus élevé avec ceux qu’il a créés pour la famille royale russe dans les années 1899 jusqu’en 1917 et le renversement du tsar. Ceux-ci étaient incrustés de bijoux et fabriqués avec des métaux précieux, vendus aujourd’hui pour des sommes considérables et très prisés dans les musées où ils sont conservés.

L’œuf de Pâques en chocolat est un nouveau venu dans l’histoire de la distribution des œufs au printemps, car il a été fabriqué pour la première fois en Europe au début du XIXe siècle par des confiseurs français et allemands. Certains de ces premiers étaient solides car le processus de moulage du chocolat n’avait pas été développé. Les premiers moulés étaient difficiles à réaliser car la pâte de chocolat devait être étalée à la main dans des moules individuels.

Ce sont les Hollandais qui ont inventé pour la première fois une presse pour séparer le beurre de cacao des fèves de cacao en 1828, ce qui a permis aux fabricants de fabriquer plus de chocolat ainsi que des œufs de Pâques. Les premiers étaient en chocolat noir, le chocolat au lait n’apparaissant sur le marché qu’au début du XXe siècle.

Maintenant, bien sûr, les œufs de Pâques en chocolat sont une grosse affaire pour les fabricants de chocolat occidentaux, car chaque enfant en reçoit un à Pâques. Le symbolisme a peut-être été oublié, mais la tradition de donner des œufs au printemps est une tradition qui s’est perpétuée au cours des siècles. Le type d’œuf a changé, mais pas le cadeau.

Written by khirou

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