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Recette de tofu chinois – Recette de tofu aux saucisses chinoises

Le tofu est un aliment originaire de Chine et est fabriqué en coagulant du lait de soja. Le tofu est faible en calories, sans gras saturés ni cholestérol et contient une quantité assez élevée de fer. De plus, comme le tofu est fabriqué à partir de lait de soja, il est également riche en protéines. Ainsi, pour les observateurs de poids, les végétariens, les personnes soucieuses de leur santé et les intolérants aux produits laitiers, le tofu est toujours leur bon choix d’aliments.

Le tofu lui-même a très peu de saveur ou d’odeur. Il peut donc être utilisé pour cuisiner avec n’importe quel plat ou ingrédient. Cependant, également en raison de son goût mélangé, il n’est pas facile de cuisiner un bon plat de tofu savoureux. Afin d’utiliser le tofu comme ingrédient principal pour le plat, il faudrait être capable de faire le goût ou l’essence des ingrédients secondaires à mélanger dans le tofu.

Il existe de nombreux types de tofu sur le marché. Il faut choisir le bon tofu pour le bon plat. Par exemple, le tofu mou convient à la soupe, au dessert et à la cuisson à la vapeur, et le tofu ferme convient mieux au sauté ou à la friture.

Voici une recette de tofu chinois facile à suivre

Ingrédients:

• 2 saucisses chinoises (peut être obtenu sur le marché asiatique)
• 2 galettes de tofu mi-ferme
• 1 oignon de printemps, coupé en sections de 1 pouce
• 1 piment rouge, tranché finement
• 1/2 cuillère à café de sel
• 1 cuillère à café de sauce soja
• 0,8 tasse d’eau
• 3 tasses d’huile de cuisson
• 1 cuillère à café de fécule de maïs dissoute dans 1 cuillère à soupe d’eau
• Pincée de GMS

Méthodes :

1. Mettez le boudin chinois dans un cuiseur vapeur, faites cuire à la vapeur pendant 12 minutes. Coupez-les en diagonale en tranches fines
2. Couper le tofu en 12 morceaux carrés.
3. Faites chauffer le wok et l’huile de cuisson à feu moyen. Tofu frit pendant 3 minutes jusqu’à ce qu’il soit doré. Égoutter avec du papier absorbant et réserver
4. Faites chauffer le wok et 1 cuillère à café d’huile de cuisson. Faire sauter l’oignon de printemps et le piment rouge pendant environ 2 minutes. Ajouter le sel, la sauce soja, l’eau et le tofu frit. Remuer et laisser mijoter 5 minutes à feu moyen
5. Ajouter les saucisses chinoises et le mélange de fécule de maïs. Bien remuer jusqu’à ce que la sauce épaississe
6. Prêt à servir

Written by khirou

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