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Soupe de canard

Avez-vous entendu quelqu’un dire : « C’était aussi simple que de la soupe de canard ! D’où vient ce dicton ? Il est attribué à l’un des dizaines de milliers de chercheurs d’or qui ont envahi l’Alaska (un district des États-Unis, pas encore un territoire) pendant la ruée vers l’or du Klondike de 1896-1899. L’Alaska était (et est toujours) un lieu de vie sauvage et souvent inhospitalier. Les Gold Rushers ont dû s’adapter aux habitudes alimentaires et d’hébergement des autochtones locaux. L’une de ces habitudes indigènes était de tirer sur un canard à chaque occasion et d’en faire un repas de soupe.

Recherchez sur le Web “traditionalanimalfoods.org” pour comprendre que les différentes tribus amérindiennes d’Alaska ont des recettes distinctes sur la façon de préparer la soupe de canard. Il se peut que les Gold Rushers ne l’aient pas remarqué, ou il se pourrait qu’il soit plus facile de dire Duck Soup plutôt que de faire la distinction entre « Duck Soup Coast Salish » ou « Duck Soup a la Mistissini Cree ». Les Inuits “aimaient la soupe de canard épaisse. L’intérieur, la tête et les pattes du canard servaient à épaissir le bouillon”. Miam!

Les Gold Rushers qui sont venus en Alaska venaient de toutes les conditions de vie et ils n’étaient pas tous américains. À la fin des années 1800, de nombreuses personnes vivaient dans les villes et avaient oublié les coutumes de leurs ancêtres tribaux. L’aspect pratique, la tradition et les techniques d’acquisition et de préparation des aliments sauvages sont des références que les indigènes utilisent pour survivre. Les Gold Rushers ont littéralement pénétré profondément dans l’intérieur de l’Alaska, suivant généralement les rivières jusqu’à leurs sources, et s’ils ne trouvaient pas de nourriture ou d’abri, les ours, les loups et d’autres animaux sauvages ne manqueraient pas leur chance d’en faire de la soupe de canard.

Les indigènes se sont souvenus des histoires souvent racontées et ont eu l’expérience directe de voir des êtres chers mourir de faim, succomber au froid ou se perdre dans la nature alors qu’ils essayaient de subvenir aux besoins de leur famille. Ils connaissaient leurs traditions, qui ils avaient été et qui ils étaient en tant que peuple. Admirez-les pour leur ténacité. Ne leur reprochez pas de faire de la soupe aux entrailles de canard. Recherche sur le Web Jérémie 29:11.

Dieu a un plan pour toi. Probablement, chercher de l’or dans des endroits dangereux et manger de la soupe de canard en cours de route ne sont pas des repères dans son plan. Alors, comment apprenez-vous quel est son plan, et ferez-vous de votre tradition familiale de suivre ce plan ? Cela commence lorsque vous priez Dieu. Demande lui. Concluez votre prière par “au nom de Jésus”, et vous aurez sûrement sa grâce dans votre vie.

Written by khirou

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