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Avantages médicinaux du chocolat cru et du cacao

Les professionnels de la santé, les nutritionnistes et d’autres professionnels préoccupés par la santé humaine font désormais la promotion du cacao cru comme aliment bénéfique. Encore plus puissant dans ses effets positifs sur le corps humain que le chocolat, le cacao cru offre un moyen rare et délicieux d’améliorer le bien-être personnel.

Qu’est-ce que le chocolat cru ?

Avez-vous déjà pensé à l’origine du chocolat ? Il pousse sur les arbres ! C’est vrai, les fèves de cacao qui sont la source de tout le chocolat sont cultivées sur une plante appelée Cacao Theobroma, qui signifie littéralement “la nourriture des dieux”. Originaire d’Amazonie, la plante Cacao Theobroma est aujourd’hui cultivée dans le monde entier.

Le Cacao Theobroma fait pousser des fèves de cacao qui sont des cosses de graines relativement grandes qui contiennent des nutriments concentrés et d’autres composés que nous utilisons pour faire connaître le chocolat aujourd’hui. Les fèves de cacao sont naturellement sans sucre et sont composées de 12 à 50 % de matières grasses selon les conditions de croissance et la variété de plantes cultivées.

Beaucoup vantent maintenant le cacao cru ou le chocolat cru comme un super aliment. Par exemple, le cacao cru contient de fortes concentrations de protéines, de calcium, de phosphate et d’autres minéraux qui ont des effets bénéfiques sur l’émail des dents ! Qui aurait cru que le chocolat pouvait protéger nos dents ? Mais il existe de nombreux autres avantages nutritionnels à manger du cacao cru, surtout s’il est cultivé de manière biologique.

Pourquoi manger du chocolat bio cru ?

Le chocolat cru ou le cacao contient une longue liste de propriétés uniques et de minéraux bénéfiques qui peuvent vraiment aider à améliorer votre santé. En plus de vous rendre plus heureux et plus positif, le cacao cru peut concentrer votre attention et vous rendre plus alerte. Comme le chocolat ordinaire, il peut aussi vous donner l’impression d’être amoureux.

Anandamide

Connu sous le nom de « bonheur » chimique, l’anandamide est un neurotransmetteur qui a été isolé dans le cacao cru. Il est produit naturellement dans le cerveau et vous rend heureux et plein de vie. De plus, le cacao contient des inhibiteurs d’enzymes qui suppriment la capacité de votre corps à décomposer l’anandamide, ce qui signifie que ce produit chimique restera plus longtemps dans votre cerveau, augmentant ainsi la durée pendant laquelle vous ressentez les sentiments positifs associés à ce produit chimique.

Antioxydants

Comme le chocolat ordinaire, le cacao cru contient de puissants antioxydants. Ces composés chimiques sont essentiels pour combattre les radicaux libres dans notre corps qui peuvent entraîner des maladies comme le cancer et les crises cardiaques. Il a également été démontré que les flavonoïdes antioxydants présents dans le cacao et le chocolat réduisent le cholestérol et diminuent la tension artérielle.

Ces avantages se retrouvent dans les produits qui contiennent des niveaux élevés de solides de cacao. En fait, certaines études indiquent des niveaux plus élevés d’antioxydants dans le chocolat cru que dans les fruits, les légumes, le thé et même le vin ! Le chocolat noir est donc la meilleure source d’antioxydants de toutes les variétés de chocolat préparées, mais le cacao cru contient des niveaux encore plus élevés de ces antioxydants bénéfiques.

Arginine

Il s’agit d’un autre acide aminé de type aphrodisiaque dont on dit qu’il aide à développer les muscles et à aider à la récupération après l’entraînement. Il est environ 33% plus concentré dans…

Written by khirou

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