in

Délicieux desserts au chocolat

J’adore les chocolats ! Qui n’a pas raison ? Mais ce que j’aime le plus dans les chocolats, c’est qu’ils me permettent de faire de délicieux desserts au chocolat avec, en peu de temps la plupart du temps, et sans aucun doute, ils seront délicieux ! Les recettes, en particulier les desserts à base de chocolat, ne peuvent jamais se tromper. Pourquoi? Parce que l’ingrédient principal a si bon goût !

Cela dit, faire des desserts au chocolat peut parfois être assez délicat. Par exemple, si vous deviez réaliser des Chocolate Fudge Toffees pour lesquels vous devrez faire fondre le chocolat dans une casserole, il faudra faire très attention à ne pas brûler le chocolat. Le chocolat brûlé n’a pas un si bon goût et le pire de tout NE PEUT PAS être récupéré.

Voici donc quelques directives de base à suivre lors de la préparation de desserts liés au chocolat.

• Faire fondre du chocolat

La fonte du chocolat peut se faire de plusieurs manières, selon la recette que vous suivez. Par exemple, comme je l’ai mentionné plus tôt, pour Chocolate Fudge Toffee, vous pouvez faire fondre le chocolat dans une casserole au-dessus de la cuisinière. Cela peut être très délicat et difficile si vous êtes débutant et que vous le faites pour la première fois.

1) Une chose que vous pouvez faire, surtout si vous le faites pour la première fois, est de faire fondre le chocolat dans de l’eau chaude. Pour ce faire, remplissez une casserole à fond épais d’eau et mettez-la à bouillir.

Placez votre chocolat dans un bol et pendant que l’eau bout dans la casserole, placez lentement le bol avec le chocolat à l’intérieur de la casserole afin que la chaleur de l’eau bouillante fasse fondre le chocolat.

Assurez-vous de garder une cuillère en bois avec vous pour remuer doucement le chocolat, afin de vous assurer que le chocolat est complètement fondu.

Cette méthode fera bien fondre votre chocolat et ne le brûlera pas aussi vite que lorsque vous le faites fondre sur une cuisinière. De plus, contrairement à la fonte du chocolat sur une cuisinière, le chocolat n’a pas tendance à durcir lorsqu’il est retiré du feu, il vous est donc plus facile de travailler avec le chocolat fondu avec le reste de la recette.

2) Une autre façon de faire fondre le chocolat consiste à utiliser un micro-ondes. C’est une méthode courante utilisée par la plupart des gens, surtout lorsque nous voulons faire un dessert rapide comme un brownie au fudge. C’est un moyen facile de faire fondre du chocolat, mais vous devez tenir compte de quelques éléments pour le faire;

a) La fonte du chocolat au micro-ondes, bien que cela se produise en quelques minutes, peut faire brûler le chocolat ou une partie du chocolat. Donc, si vous allez utiliser cette méthode, vous devrez vous assurer de vérifier périodiquement le chocolat.

b) L’effet de vapeur à l’intérieur d’un micro-ondes pour la cuisson peut également être utilisé, mais son application au chocolat n’a pas encore été expérimentée à ma connaissance, donc je ne recommanderais pas de faire fondre du chocolat sur de l’eau à l’intérieur d’un micro-ondes.

3) Bien sûr, pour certains d’entre nous, nous aimons vraiment utiliser la poêle sur une cuisinière pour faire fondre le chocolat simplement parce qu’un peu de chocolat brûlé sur du beurre a ce goût supplémentaire, en particulier les amateurs de chocolat noir qui aiment cet amer. goûter dans leurs desserts.

Donc, si vous êtes comme moi et que vous voulez aller de l’avant et le faire fondre sur une cuisinière, n’oubliez pas de faire ce qui suit ;

a) Gardez la casserole sur la cuisinière à feu moyen. Place…

Written by khirou

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

L’histoire du chocolat

N’abandonnez pas le chocolat pour le Carême !