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Pouding au chocolat Malt-o-Meal The Real Thing

J’aime le chocolat de toute sorte. Je préfère le pudding fait maison car il ne contient aucun produit chimique. Les trucs que vous achetez au supermarché sont pleins de choses qui ne sont pas bonnes. C’est bien sûr mon avis et je m’y tiens. J’évite tout ce qui se trouve dans une boîte qui peut être secoué avec du lait et appelé pudding. Les trucs de cuisine et de service sont un peu meilleurs mais c’est toujours plein de bric-à-brac artificiel.

Quand je fais du pudding au chocolat, je le fais de la même manière que mon arrière grand-mère. Elle a utilisé de vrais ingrédients et y a mis beaucoup d’amour. Les gens mangeaient beaucoup plus sainement il y a des années. Il y a trop de choses instantanées dans les magasins aujourd’hui et beaucoup d’entre nous sont trop paresseux pour prendre le temps de cuisiner quelque chose de sain à partir de zéro.

Pour faire ce pudding, j’ai mis 2 tasses de lait dans un bain-marie et 1/4 tasse de céréales malt-o-meal à l’ancienne. Je le fais cuire 15 minutes. Je n’utilise pas les céréales instantanées. Pendant la cuisson, je fais fondre 1 carré de chocolat à cuire. Ensuite, je sépare 1 œuf. Une fois les céréales cuites pendant 15 minutes, j’ajoute 1/2 tasse de sucre, 1/4 de cuillère à café de sel et le chocolat fondu. Je remue bien le mélange avant d’ajouter le jaune d’œuf bien battu. N’oubliez pas de tempérer le jaune d’œuf avant de l’ajouter aux céréales. Ensuite, j’incorpore le blanc d’œuf battu en neige ferme et je fais cuire pendant 2 minutes.

Je verse le pudding dans des coupes individuelles beurrées et je le place au réfrigérateur. Après qu’il soit bien frais, je sers ce pudding au chocolat avec de la vraie crème fouettée. Cela fonctionne également bien pour le remplissage de tarte au chocolat. Je sers toujours mes desserts maison avec de la vraie chantilly. Pourquoi quelqu’un utiliserait-il des trucs fouettés artificiels sur quelque chose fait maison et le gâcherait?

Written by khirou

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