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Top 10 des ingrédients utilisés dans les recettes de gâteaux

Enfin, j’écris un sujet de base sur les gâteaux après quelques articles occasionnels sur la cuisson des gâteaux. Ce sujet est strictement destiné aux débutants qui ne savent pas du tout comment faire un gâteau. La liste ci-dessous explorera tous les ingrédients fréquemment utilisés dans tout processus de cuisson de gâteaux. En lisant cet article, les débutants en pâtisserie seraient en mesure d’identifier les ingrédients couramment utilisés. Bien sûr, ces ingrédients peuvent être facilement trouvés dans les supermarchés.

Ingrédient 1- Farine

La farine est l’ingrédient principal d’un gâteau. Il existe une variété de farines utilisées lors de la fabrication du gâteau. La plupart des recettes de gâteaux recommandaient l’utilisation de farine ordinaire. Parfois, l’utilisation de farine ordinaire peut ne pas permettre au gâteau de monter correctement. C’est pourquoi certaines recettes de gâteaux proposaient l’utilisation de levure chimique ou de bicarbonate de soude, qui permet la formation de bulles dans la pâte à gâteau, permettant ainsi au gâteau de monter facilement. Il existe également d’autres types de farines sur le marché, telles que la farine de mélange éponge, la farine à gâteau, la farine auto-levante, etc., chacune servant son propre objectif.

Ingrédient 2- Oeufs

Les œufs sont normalement séparés entre les jaunes et les blancs d’œufs, puis battus séparément avec du sucre. Les blancs d’œufs devront être battus jusqu’à ce qu’ils soient mousseux. Utilisez toujours des œufs frais de la ferme pour vous assurer que les blancs d’œufs deviennent facilement mousseux lorsqu’ils sont battus.

Ingrédient 3- Sucre

Le sucre lui-même a différentes variétés. Nous utilisons principalement du sucre semoule que l’on trouve largement dans les supermarchés. Le sucre glace, quant à lui, est utilisé pour faire du glaçage au beurre pour la garniture des gâteaux. Pour ceux qui sont plus soucieux de leur santé, nous pouvons choisir d’utiliser du sucre brut ou de la cassonade.

Ingrédient 4- Beurre

Vous savez peut-être aussi qu’il existe généralement deux types de beurre, salé et non salé. Vous devrez peut-être vous assurer d’utiliser le bon type.

Ingrédient 5- Essence de vanille

L’essence de vanille est normalement vendue en bouteilles. On peut aussi utiliser le vrai bâton de vanille pour donner un goût naturel de vanille. La quantité typique utilisée est d’environ 1 cuillère à café.

Ingrédient 6- Chocolat

Il existe de nombreux types de chocolat. Le chocolat typique utilisé est le chocolat noir ou le chocolat de cuisson. Il y a aussi du chocolat blanc qui est normalement utilisé pour créer un contraste de couleur dans le gâteau. Le chocolat est également utilisé pour décorer le gâteau et rendre le gâteau plus appétissant.

Ingrédient 7- Crème fraîche

La crème fraîche est utilisée lors de la confection de garnitures de gâteaux. La crème fraîche devra être fouettée à l’aide d’un batteur jusqu’à ce qu’elle soit mousseuse avant d’être mélangée avec des ingrédients aromatisants préférés tels que le chocolat ou le café.

Ingrédient 8- Fromage à la crème

Le fromage à la crème est le principal ingrédient utilisé pour fabriquer la plupart des gâteaux au fromage. Le fromage à la crème est normalement crémé avec du sucre semoule jusqu’à ce que le mélange soit léger avant d’être ajouté à la pâte aux œufs.

Ingrédient 9- Lait

Le lait est également largement utilisé dans le processus de cuisson des gâteaux, donnant un fort arôme laiteux lorsque le gâteau sort du four.

Ingrédient 10- Huile Végétale

L’huile végétale est normalement ajoutée à la pâte à gâteau pour ajouter de l’humidité à la texture du gâteau afin qu’il ne soit pas trop sec. Il est ajouté en petit…

Written by khirou

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