in

Délicieuses hauteurs à Berkeley Heights

Pendant notre séjour à New York, nous avons pris le train pour Newark, NJ pour rencontrer des amis pour le dîner. Ils voulaient que nous fassions l’expérience du restaurant Delicious Heights. À tous égards, cet établissement de Berkeley Heights était une délicieuse surprise.

Aucune réservation n’est acceptée par Delicious Heights, nous avons donc eu la chance d’être assez tôt pour éviter une file d’attente. Nous avons semblé le chronométrer juste entre les sièges. Au fur et à mesure que la réputation de ce restaurant grandira, nous espérons qu’il adoptera une approche de réservation plus conventionnelle.

En entrant dans le restaurant, son design, sa décoration et son éclairage étaient exceptionnels. C’était comme si nous étions encore à New York. L’espace a été aménagé pour accueillir les familles, les couples, les groupes – vous l’appelez. Évidemment, le souci du détail a été fait dans chaque aspect de cet établissement.

Lorsque j’ai passé en revue le menu Delicious Heights, il était si varié et étendu que je craignais qu’ils n’en offrent trop. Les offres comprenaient des apéritifs allant des bâtonnets de mozzarella aux pierogies en passant par les dim sum, des entrées allant du pain de viande, des côtes levées de laurier, du thon ahi en croûte de sésame, des côtelettes de porc à un assortiment de créations de pâtes. Ils ont également fourni un large assortiment de sandwichs de spécialité.

Comme la nôtre était un groupe de huit personnes, nous avons pu goûter à une large sélection du menu. Notre groupe a sélectionné des côtes levées de dos danoises au barbecue – cuites lentement, finies sur le gril avec une sauce barbecue, servies avec des frites de patates douces et une salade de chou crémeuse ; Côtelettes de porc grillées – garnies de pommes rôties au feu et d’oignons caramélisés, servies avec une purée de pommes de terre Bousin et du chou rouge braisé ; Shrimp Scampi – crevettes géantes cuites dans une sauce au vin blanc, au citron et au beurre à l’ail, servies sur des pâtes aux cheveux d’ange; et Tortellini Alfredo aux crevettes – dans une sauce à la crème de parmesan Reggiano. Chaque plat était délicieux et la présentation était agréable. Nous avons couronné notre dîner avec un gâteau au chocolat fondu, servi très chaud avec de la glace à la vanille.

Nos amis y dînent régulièrement, alors évidemment, le menu varié, le bon service et l’ambiance de Delicious Heights font revenir les clients.

Le trio de propriétaires, Alex Rubinstein, Domenick Acquaviva et Ralph Acquaviva font de la magie ensemble. Ce n’est pas un nouveau spot qui vient d’ouvrir. Au contraire, cela a commencé comme une entreprise de restauration de six ans qui a connu un tel succès qu’ils ont décidé de faire un pas de plus vers un restaurant. L’établissement est géré comme une affaire de famille, avec de nombreux membres de la famille travaillant sur place.

Domenick et Ralph ont acquis leur expérience en tant que sous-chefs exécutifs chez Sterling Affair, l’un des meilleurs traiteurs de New York. Domenick a étudié la gestion hôtelière, Ralph est titulaire d’un BA en gestion d’entreprise et Alex est diplômé de la New York Restaurant School.

Leur objectif est de donner aux clients ce qu’ils veulent, à un prix raisonnable dans une bonne ambiance. De la foule que nous avons vue, de la nourriture que nous avons délicieusement goûtée et de la gentillesse du personnel, Delicious Heights réussit. Essayez-le, je suis sûr que vous apprécierez et comme toujours, j’apprécie vos commentaires.

Des hauteurs délicieuses

http://www.DeliciousHeights.com

428, avenue Springfield

Berkley…

Written by khirou

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Éviter la malbouffe ou manger de la malbouffe plus saine ?

Biscuit sans cuisson et gâteau pyramidal aux bananes